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大海螺的做法

白灼大海螺 1.海螺焯烫一下,然后取出海螺肉,后面那部分扔掉不要,只留前面的肉,备用。 2.海螺肉搓洗干净,再烧一锅清水,烧开后放一勺盐,然后海螺肉灼水十五秒。 3.捞出海螺肉,马上投入凉水里。 4.酱油和芥末混合成蘸汁。 5.捞出海螺肉,沥...

水煮海螺的做法: 洗去海螺表面的杂质,放入盐水中吐尽泥沙。 冷水下锅,放入葱段,姜片。 大火煮开,开锅后中火煮5分钟。 添加一点点盐,关火焖2分钟即可。 海螺哪些部位不能吃? 海螺后半截不能食用 海螺的后半截不宜食用,因为在后半截中有海...

煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片,大火煮开锅后换小火再煮10分钟,看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦! 另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟,...

油爆海螺 [主料辅料] 鲜海螺肉 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 (耗100克)绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发木耳 15克 【菜系:山东菜,鲁菜】 [烹制方法] 1.鲜海螺肉用精盐、醋...

1、 买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙。 2、锅内加水,放入海螺加盐。 3、中小火煮开,开锅后煮几分钟。 4、 取少许的辣根,加入少许的味极鲜,用筷子慢慢搅拌均匀。 5、再加入适量的味极鲜调和均匀。 6、 海螺用筷子插入海螺,把海螺肉挑...

炒海螺 主料: 海螺(两斤) 酸竹笋(4两) 配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫苏 干辣椒 盐 油 料酒 老抽 糖适量 做法: 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用 锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒 炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干 放入海螺翻炒 ...

白灼海螺 做法 :半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟,用小叉剔出肉,去除中段的黄/绿色肠肚。肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘。撒上葱丝/嫩姜丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许...

普遍认为口感最好的时候是10-15分钟。 做事比较认真的朋友可能很想要知道煮制时间具体要几分几秒,但是大海螺大小不同,品类不同壳的厚度就会不同,所以煮大海螺没有一个准确的时间说究竟什么时候捞出来,既然我们无法观察到大海螺在锅里的状态...

我家在一海滨小城,这里吃海鲜讲究原汁原味,不会像以下几位加那么多配料,那样反而侮辱了海鲜的原味,吃的就只剩配料的味道了。 油用葱蒜爆香,倒进去翻动一下,盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。 做海鲜切忌放味精哦!!!...

跪求采纳!!!跪求采纳!!! 食材食谱热量:685(大卡)主料海螺500克辅料盐适量辣根适量味极鲜酱油适量 方法/步骤1 买回来的海螺用盐水浸泡一会,跑净泥沙 2 锅内加水,放入海螺加盐 3 中小火煮开,开锅后煮几分钟 4 取少许的辣根,加入少许的...

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