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海螺处理方法

1、生取肉:将海螺壳砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺头上的硬质胶盖,抠去螺黄,用盐和醋搓去粘液,清水洗净。生取的螺肉色淡黄,质地紧密脆嫩。 2、熟取肉:将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾,肉与壳能分离时捞出,用竹筷旋转挑出螺头和螺脆,揭...

如果是食用前的话,在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋),加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。 如果是想保留海螺壳以做观赏用的话,通常卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议用洁厕灵比较安全,操作时别忘...

活海螺的保存方法: 1、低温保存法:将活海螺放入冰箱的冷藏室,温度在10°左右保持海螺表面潮湿可存活3-5天。 2、常温保存法:将少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水,放入容器中,然后将海螺一同放入容器中保存,可存活3-5天。 注:容器要加盖,...

清洗方法: 在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋),加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。 以酱爆海螺为例,做法如下: 材料 小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖 做法 1.小海螺洗净,用刷子刷...

白灼大海螺 1.海螺焯烫一下,然后取出海螺肉,后面那部分扔掉不要,只留前面的肉,备用。 2.海螺肉搓洗干净,再烧一锅清水,烧开后放一勺盐,然后海螺肉灼水十五秒。 3.捞出海螺肉,马上投入凉水里。 4.酱油和芥末混合成蘸汁。 5.捞出海螺肉,沥...

一: 如果弄出海螺肉不是为了吃的方法: 介绍三个方法, 还算简单: 1:用开水烫30秒,然后用镊子,钩子什么的把肉拉出来; 2:用水泡,大概要泡个6,7天,每天换水,让里面的残肉腐烂; 3:清理好后往螺里灌入清漆或者电工用的绝缘漆,晾干后就可以了....

在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋),加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。 新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀,用水冲洗,就容易干净。 1.家里很简单的做法就是把海螺放锅里炒...

一些海螺内部结构比较特殊,吹进去的气(前提当然得是海螺有断顶现象)会在海螺内流动的过程中会出现很多气旋和湍流,如果它们的振动频率刚好在人耳可以接收的范围内,加上海螺的腔对声音有一定的放大能力,就会吹出声音了。 不过能在沙滩上捡起...

1、在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净 2、反复的用清水搓洗,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就可以了 3、用工具把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味 4、在炒之前,用滚水淖一下 5、清洗完成,按着...

油爆海螺 [主料辅料] 鲜海螺肉 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜 心 .30克 胡椒粉 1克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 (耗100克) 绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发木耳 15克 [烹制方法] 1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干...

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