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柳州 螺蛳

柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,...

北方人爱吃面食,南方人爱吃大米饭作为主食,大米可以加工成米粉。在广西,有三大名粉,分别是南宁老友粉,桂林米粉,柳州的螺蛳粉。螺蛳粉的特点就是酸,辣,鲜,米粉口感弹性十足,配料有很多种,一般有油炸豆腐泡,油炸腐竹,炸花生,酸笋,...

最最好吃的是在柳州的鱼峰山汽车总站的林螺轩 西环路:肥崽螺蛳粉,琼姐螺蛳粉 兰桥下边:青云螺蛳巷 鱼峰山汽车总站:林螺轩 华侨路:华侨大厦的昌华轩 5。柳北:那胜利小区五村6栋下的秋菊螺蛳粉 6。荣军路的香螺轩 7。银山:林记螺蛳粉 8。上...

螺蛳粉起源有以下几种说法: 说法一:1980年代中,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后,常会拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊,后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳...

其实都差不多,巷子里的老店反而有味道 店名:柳柳府螺蛳粉 地址:桂中大市场(三桥附近) 特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香 店名:琼姐螺蛳粉店 地址:西环五岔路口汇康药店对面 特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重 店名:西环肥仔 地址:和平路和西环...

柳州炒螺怎么做 爱吃螺蛳出名的柳州人,从小到大,不知吃过多少螺蛳,炒螺,煮螺。。。 但这些年来,总感觉外面卖的螺蛳,好吃的越来越少。。。不如。。。自己动手。 但炒螺,看起来很简单,但煮起来,却不是那么简单的。。。煮了很多次,终于,...

个人吃过柳州螺蛳粉之家的怀螺香,螺霸王,之味螺,口水哥,我觉得都很好吃。

没你说的这么复杂,先切成形,煮过一道杀青,用清水泡笋,就自然变成酸笋,泡过出酸笋的酸水可以重复使用,笋含植物类雌激素,这玩意儿就是产酸的主要物质,粮食也含这种东西,所以米醋也就不难做了,吃过粥应该知道,粥留久了就会泛酸,南方人...

主料:米粉1份,汤料1份 1,用冷水侵泡干米粉2个小时,也可以直接煮软,再用冷水侵泡十分钟。 2,把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮,觉得冷硬适当可食用即可。 3,将酱包混合大半碗水烧开,慢火续熬3分钟左右,然后将刚才煮好的米粉倒入其中片...

最最好吃的是鱼峰山汽车总站的林螺轩 1。西环路:肥崽螺蛳粉,琼姐螺蛳粉 2。兰桥下边:青云螺蛳巷 3。鱼峰山汽车总站:林螺轩 4。华侨路:华侨大厦的昌华轩 5。柳北:那胜利小区五村6栋下的秋菊螺蛳粉 6。荣军路的香螺轩 7。银山:林记螺蛳粉 8...

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