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柳州炒螺怎么做

鱼取河鱼,河鱼没泥味。 罗非鱼要刮掉鳞片,鲤鱼就不必了,柳州人有一说---“宁丢亲家亲,不丢鲤鱼鳞”的。 从鱼尾处下刀,过脊背,过头部,下颌处劈开,使整条鱼能摊开来。去掉内脏,充分清洗。有些食客认为清洗过的鱼“淡水”,我不这么认为,鱼血...

1、香轩螺蛳楼:炒螺、煲螺; 2、周记螺丝(东站):煮螺; 3、高记螺丝(就是原好石后门)现在在五角星旧街尾大楼二楼 5、二中后面那有一家阿云螺蛳; 6、西环的肥崽; 7、柳刚宾馆对面的一鲜

原料:公鸡一只750克,净螺肉250克。 调料: 菜籽油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、酱油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。 配菜:黄豆芽、白菜、冻菌、苕粉、金针菇等。 制作方法: 1,公鸡宰杀剖内脏,留鸡肫、鸡肝、鸡腰、洗净切3厘米见...

螺馆香辣炒螺 主料:石螺或田螺(500g)辅料:广西柳州酸笋丝料头:葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。 调料:盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量。制作过程: 1、将...

哪个会给配方你咯...这个是人家赚钱哩秘方好咩. 而且你连分了没有.

烧烤: 明秀东路的阿里妈妈烧烤,不用介绍了吧, 北湖路西3里路口,北湖菜市旁28中路口,《七里香烤鱼》,麻辣烤鱼超好吃,[青春肥河马版主-推荐] 北湖路西3里路口有个夫妻烤的豆腐和鸡翅膀烤也非常棒 建政小巷里的O记烤鱼 , 中山路仙池饭店对面...

南铁,或者农院路。当然去市中心的话,中山路也有。

配料:螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的...

我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。 螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口...

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